こんにちは、WATACOのわたこです！
3月3日といえば、ひな祭り。
…ということで、ちらし寿司を作りました。
とてもシンプルな理由です。
でも、
「せっかく作るなら、WATACOらしいものを」
と思って仕上げたのが今回の
酵素チラシ寿司です。
ちらし寿司だけど、ちょっと違います
普通のちらし寿司は、海鮮が主役ですよね。
WATACOはあえて
牛たたき を主役にしました。
酵素酢飯の上にたっぷりの牛たたき。
食べた感じは、ちらし寿司というより
「ローストビーフ丼みたい！」
でも、脂っこさや重さはありません。
しっかり満足感があるのに、食後が軽い。
ここが今回いちばんこだわったところです。
行事のごはんって、意外と疲れる
ひな祭りって、
ケーキやごちそうを食べることが多い日ですよね。
楽しいけど、
夕方にはちょっと胃が重くなることも。
WATACOは
「お祝いの日こそ、体に優しいものを」
と思っています。
砂糖を使わない酵素酢飯、
酵素に漬けたお野菜、
酵素入りの厚焼き卵。
ちゃんと“ごちそう感”はあるのに、
食後にだるくなりにくいちらし寿司にしました。
大人のひな祭りにも
お子さんのいるご家庭はもちろんですが、
・自分へのご褒美
・忙しい日の夜ごはん
・春を感じる食事
としても食べてもらえたら嬉しいです。
ひな祭りは、子どもの日でもあり、
大人が季節を楽しむ日でもあると思っています。
ご予約について
【お渡し日】
3月3日 12:00〜14:00
【価格】
1折 1,790円
15食限定・完全予約制です。
ご予約は
InstagramのDM
またはお電話で受け付けています。
数が多く作れないため、なくなり次第終了となります。
一年に一度のひな祭り。
ちょっと特別なごはんに、選んでいただけたら嬉しいです🌸
店主 わたこ
